Chỉ cần một bữa gió se lạnh, bới chén cơm nóng hổi gặp miếng cá nục kho thơm lựng mùi tiêu, chan chút nước sốt kho cá đậm đà... chỉ cần vài phút là hết chén cơm luôn rồi. Bữa cơm sẽ trọn vẹn hơn nếu các chị em chúng ta thi thoảng "đổi gió" bằng những món ăn dân dã mà ngon cực kỳ. Thư viện Thầy Y sẽ hướng dẫn cho bạn Cách làm Cá nục kho tiêu ngay bây giờ nhé!

Thời chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 10 phút Nấu cho: 3 người ăn

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Chuẩn bị

  • Cá nục mua về rửa sạch, để ráo nước

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Mỡ heo cắt hạt lựu

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Hành cắt khúc vừa ăn, tiêu rửa sạch. 

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

Bước 2: Chế biến

  • Thắng tóp mỡ

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Lót dưới đáy nồi một lớp hành

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Đặt cá vào nồi

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Xào thơm 30g hành tím +  5g gừng

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Tiếp tục đổ vào hỗn hợp sốt: 40g sốt kho cá + 20g nước mắm + 5g đường + 3g hạt nêm + 6g tiêu + 150g nước 

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Sốt thơm lên, đổ sốt vào nồi cá

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Kho rim đến khi cá chín. 

Bước 3: Trang trí và Thưởng thức

  • Cho cá đã kho chín ra nồi nhỏ

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Trang trí tóp mỡ, rắc tiêu xanh, lá hành
  • Cho tiêu xanh.

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

  • Thưởng thức thôi cả nhà ơi! Vậy là bạn đã hoàn thành xong món Cá nục kho tiêu ngon đậm đà, những miếng cá thịt màu hấp dẫn, thơm, vị đậm hòa quyện cùng với hạt cơm truyền thống mang lại cảm giác ấm cúng, ngọt ngào trong bữa ăn gia đình.

Cách làm Cá nục kho tiêu đậm đà bữa cơm ngày mưa gió

Chúc cả nhà thành công nhé!

Mẹo vặt

  • Lót bên dưới nồi lớp hành để cá không bị cháy
  • Cá nục không cần chiên, để lớp da còn nguyên vẹn sẽ ngon hơn
  • Khi ăn chuyển cá sang nồi nhỏ để tránh tình trạng kho đi kho lại