CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Chế biến
Luộc thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ mua về luộc sạch sau đó cho vào trong nước sôi luộc trong vòng 30 phút ( Lưu ý nồi nước chúng ta nêm 1 chút đường, 1 chút muối & 1 chút bột canh cho miếng thịt được ngon hơn)
Chiên hoành thánh
Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên gồm 2 quả trứng gà + 60 bột chiên giòn + 2g muối +4g đường + 2g bột canh + 1g tiêu
Sau đó ta cho hoành thánh vào trộn đều lên – rồi cho từng miếng hoành thánh đã được tẩm bột chiên giòn vào chảo dầu nóng và chiên trong thời gian từ 2-3 phút cho miếng hoành thánh vàng giòn thì chúng ta tiến hành vớt ra ngoài để ráo dầu (Lưu ý khi chiên cần lửa lớn)
Chế biến sốt
Đầu tiên chúng ta sử dụng 25g dầu ăn +10g hành tím +4g gừng xào thơm lên
Sau đó cho hỗn hợp bao gồm: 15g sốt kho thịt + 10g tương ớt + 5g nước mắm +5g bột tôm + 80g nước +5g đường cho vào nồi tiếp tục đun sôi lên
Cuối cùng ta cho thêm vào 5g mè rang vào nồi, như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần nước sốt
Chiên thịt
Sau khi thịt đã được luộc chín chúng ta tiến hành chiên ngập dầu trong vòng 5 -7 phút lửa vừa đến khi miếng thịt vàng giòn
Bước 2: Trình bày & thưởng thức món ăn
Chúng ta đã có đầy đủ phần nguyên liệu: Thịt heo chiên, hoành thánh chiên, nước sôi – chúng ta tiến hành trang trí và thưởng thức món ăn
Chúc các bạn thành công với món Thịt heo chiên hoành thánh này nhé!!!