Một món ăn nghe tên rất lạ phải không nào? Mọi người hãy cùng thử và cảm nhận nhé. Miếng gà chiên vàng ruộm biến tấu thêm lớp hạnh nhân bọc ngoài giòn giòn, thơm ngon lạ miệng, đỡ ngấy trong những ngày nắng mưa thất thường... Không chỉ người lớn tuổi mà trẻ nhỏ cũng thích mê. Thư viện Thầy Y sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm Gà chiên hạnh nhân ngay bây giờ!

Thời chuẩn bị: 0 phút Thời gian nấu: 0 phút Nấu cho: 3 người ăn

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Phi lê Gà: 

  • Gà mua về rửa sạch, để ráo nước
  • Cắt vuông và mỏng miếng gà 

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Ướp gà với hỗn hợp: 2g bột canh + 1g tiêu + 1g đường + 1g bột tỏi, sau đó trộn đều. 

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

Bước 2: Chiên gà 

  • Trộn hỗn hợp 100gram bột chiên giòn với 2 quả trứng + 60g nước + 1g tiêu + 1g bột tỏi + 2g muối + 3g đường + 2g bột canh
  • Áo gà với hỗn hợp trên 

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Đổ hạnh nhân ra đĩa, lăn gà qua hạnh nhân

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Dầu sôi, thả từng miếng thịt gà vào chiên cho chín vàng đều

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Sau đó cho gà chiên ra đĩa. 

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

Bước 3: Xào bắp

  • Phi thơm 30g dầu ăn với 30g hành lá

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Tôm khô mang ngâm nước nóng khoảng 15 phút
  • Hành thơm, cho 100gram bắp Mỹ vào

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Tiếp tục cho tôm khô vào xào lửa lớn

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Sau đó cho hỗn hợp gia vị vào: 2g bột canh + 1g muối + 3g đường + 1g tiêu + 1g bột tỏi
  • Tiếp tục xào chín khoảng 3 phút, rồi đổ bắp ra đĩa. 

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

Bước 4: Làm sốt chấm:

  • Phi thơm 15g dầu ăn với 20g hành tím băm
  • Cho vào hỗn hợp sốt: 30g tương ớt + 5g tương cà + 5g sốt kho thịt

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Xào thơm, đổ sốt ra chén. 

Bước 5: Trang trí và thưởng thức:

  • Chanh cắt lát mỏng trang trí đĩa bắp xào

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Củ cải đường, cà chua bi cắt lát trang trí vành đĩa gà chiên

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

  • Đến giờ thưởng thức rồi. Miếng gà chiên vàng ruộm biến tấu thêm lớp hạnh nhân bọc ngoài giòn giòn, thơm ngon lạ miệng, thêm sốt chấm đậm đà nữa. Tuyệt vời quá luôn! 

Cách làm Gà chiên hạnh nhân trẻ nhỏ cũng ghiền

Chúc cả nhà thành công nhé!

Mẹo vặt

  • Chọn gà góc tư sẽ ngon dai hơn
  • Dùng bắp Mỹ để xào sẽ thơm và chắc hạt hơn
  • Khi xào bắp, để lửa lớn cho gia vị thấm dần đều, bắp sẽ ngon, thơm hơn